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长链脂肪酸检测

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳原子数大于12。一般食物所含的大多是长链脂肪酸。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。

检测原理

恒一生物参照国标以及各种文献，将样品前处理和脂肪酸甲酯化，使用十一碳酸三甘油酯内标，用正己烷提取后，经CP-Sil 88 for FAMEs, 100m x 0.25mm x 0.20um气象色谱柱分离后，气象色谱进行检测。

检测仪器和试剂

气象色谱仪、CP-Sil 88 for FAMEs, 100m x 0.25mm x 0.20um气象色谱柱；十一碳酸三甘油酯、混合脂肪酸甲酯标准品、三氟化硼/甲醇溶液、2 %碳酸氢钾溶液等。

案例展示（峰图）

表1 单个脂肪酸甲酯标准品的分子式

序号	脂肪酸甲酯	脂肪酸简称	分子式	保留时间/min	相对保留时间/(C11:0)
1	丁酸甲酯	C4:0	C5H10O2	12.56	0.47
2	己酸甲酯	C6:0	C7H14O2	15.54	0.59
3	辛酸甲酯	C8:0	C9H18O2	19.83	0.75
4	葵酸甲酯	C10:0	C11H22O2	24.32	0.92
5	十一碳酸甲酯	C11:0	C12H24O2	26.46	1.00
6	十二碳酸甲酯	C12:0	C13H26O2	28.49	1.08
7	十三碳酸甲酯	C13:0	C14H28O2	30.46	1.15
8	十四碳酸甲酯	C14:0	C15H30O2	32.45	1.23
9	顺-9-十四碳一烯酸甲酯	C14:1	C15H28O2	34.31	1.30
10	十五碳酸甲酯	C15:0	C16H32O2	34.56	1.31
11	顺-10-十五碳一烯酸甲酯	C15:1	C16H30O2	36.62	1.38
12	十六碳酸甲酯	C16:0	C17H34O2	36.87	1.39
13	顺-9-十六碳一烯酸甲酯	C16:1	C17H32O2	38.81	1.47
14	十七碳酸甲酯	C17:0	C18H36O2	39.42	1.49
15	顺-10-十七碳一烯酸甲酯	C17:1	C18H34O2	41.59	1.57
16	十八碳酸甲酯	C18:0	C19H38O2	42.27	1.60
17	反-9-十八碳一烯酸甲酯	C18:1n9t	C19H36O2	43.73.	1.65
18	顺-9-十八碳一烯酸甲酯	C18:1n9c	C19H36O2	44.38	1.68
19	反,反-9,12-十八碳二烯酸甲酯	C18:2n6t	C19H34O2	46.16	1.74
20	顺,顺-9,12-十八碳二烯酸甲酯	C18:2n6c	C19H34O2	47.73	1.80
21	二十碳酸甲酯	C20:0	C21H42O2	48.90	1.85
22	顺,顺,顺-6,9,12-十八碳三烯酸甲酯	C18:3n6	C19H32O2	50.50	1.91
23	顺-11-二十碳一烯酸甲酯	C20:1	C21H40O2	51.51	1.95
24	顺,顺,顺-9,12,15-十八碳三烯酸甲酯	C18:3n3	C19H32O2	52.15	1.97
25	二十一碳酸甲酯	C21:0	C22H44O2	52.95	2.00
26	顺,顺-11,14-二十碳二烯酸甲酯	C20:2	C21H38O2	55.99	2.12
27	二十二碳酸甲酯	C22:0	C23H46O2	57.75	2.18
28	顺,顺,顺-8,11,14-二十碳三烯酸甲酯	C20:3n6	C21H36O2	59.78	2.26
29	顺-13-二十二碳一烯酸甲酯	C22:1n9	C23H44O2	61.35	2.32
30	顺11,14,17-二十碳三烯酸甲酯	C20:3n3	C21H36O2	62.12	2.35
31	顺-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯	C20:4n6	C21H34O2	63.04	2.38
32	二十三碳酸甲酯	C23:0	C24H48O2	63.53	2.40
33	顺13,16-二十二碳二烯酸甲酯	C22:2	C23H42O2	67.68	2.56
34	二十四碳酸甲酯	C24:0	C25H50O2	69.99	2.64
35	顺-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸甲酯	C20:5n3	C21H32O2	70.36	2.66
36	顺-15-二十四碳一烯酸甲酯	C24:1	C25H48O2	72.98	2.76
37	顺-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯	C22:6n3	C23H34O2	81.72	3.09

表 2 脂肪酸甲酯、脂肪酸和脂肪酸甘油三酯之间的转化系数

序号	脂肪酸简称	FFAME-FA	FFAME-TG	FTG-FA
1	C4:0	0.8627	0.9868	0.8742
2	C6:0	0.8923	0.9897	0.9016
3	C8:0	0.9114	0.9915	0.9192
4	C10:0	0.9247	0.9928	0.9314
5	C11:0	0.9300	0.9933	0.9363
6	C12:0	0.9346	0.9937	0.9405
7	C13:0	0.9386	0.9941	0.9441
8	C14:0	0.9421	0.9945	0.9474
9	C14:1n5	0.9417	0.9944	0.9469
10	C15:0	0.9453	0.9948	0.9503
11	C15:1n5	0.9449	0.9947	0.9499
12	C16:0	0.9481	0.9950	0.9529
13	C16:1n7	0.9477	0.9950	0.9525
14	C17:0	0.9507	0.9953	0.9552
15	C17:1n7	0.9503	0.9952	0.9549
16	C18:0	0.9530	0.9955	0.9573
17	C18:1n9t	0.9527	0.9955	0.9570
18	C18:1n9c	0.9527	0.9955	0.9570
19	C18:2n6t	0.9524	0.9954	0.9567
20	C18:2n6c	0.9524	0.9954	0.9567
21	C20:0	0.9570	0.9959	0.9610
22	C18:3n6	0.9520	0.9954	0.9564
23	C20:1	0.9568	0.9959	0.9608
24	C18:3n3	0.9520	0.9954	0.9564
25	C21:0	0.9588	0.9961	0.9626
26	C20:2	0.9565	0.9958	0.9605
27	C22:0	0.9604	0.9962	0.9641
28	C20:3n6	0.9562	0.9958	0.9603
29	C22:1n9	0.9602	0.9962	0.9639
30	C20:3n3	0.9562	0.9958	0.9603
31	C20:4n6	0.9560	0.9958	0.9600
32	C23:0	0.9619	0.9964	0.9655
33	C22:2n6	0.9600	0.9962	0.9637
34	C24:0	0.9633	0.9965	0.9667
35	C20:5n3	0.9557	0.9958	0.9598
36	C24:1n9	0.9632	0.9965	0.9666
37	C22:6n3	0.9590	0.9961	0.9628
注: FFAME-FA ———脂肪酸甲酯转换成脂肪酸的转换系数。 FFAME-TG ———脂肪酸甲酯转换成相当于单个脂肪酸甘油三酯(1/3)的转换系数。 FTG-FA ———脂肪酸甘油三酯转换为脂肪酸的转换系数。

客户提供：

样品：血液、肌肉组织、乳以及食糜

最终交付：

最终结果CoA Word报告

服务流程：

订单接收-签定合同-脂肪酸前处理-气象色谱检测-发货。

如何订购：

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